还记得小时候每当妈妈不想做饭的时候，总会摊一些简单的鸡蛋软饼，再沏一碗鸡蛋茶，配一些小咸菜来吃，松软有蛋香味的软饼，里面夹上少许冒油的咸菜，像黄瓜、糖蒜、海带丝等等，觉得口味咸的时候马上喝口鸡蛋茶用来稀释，简简单单的食物吃着却是不一样的美味。
早餐面食，北方主要以馒头、包子为主，但是太麻烦，没有几个小时吃不到嘴，除非提前准备好，所以吃来吃去我还是觉着烙早餐饼最省事，尤其是那种手不粘面，用筷子搅一搅就能做的饼，很快就上桌，快手又好吃，食材丰富，全家都喜欢。
