简介其实很喜欢吃沙馅儿，但是平时在外很少买豆沙馅的食品。一个是甜的够呛，另外，外面的豆沙馅往往含油量多，还有添加了很多色素，整个就成了“三高”食品，敬而远之。 所以以前在家总盼着每年春节和端午，老妈会自己做豆沙馅，用来包汤圆，包粽子。
生活中豆沙类食物非常受欢迎，比如豆沙包、豆沙馅饼、豆沙月饼、豆沙青团、等等，似乎不管什么食物有了豆沙馅都变得好吃了，从小我就爱吃豆沙馅，知道早上爸妈给钱买早餐，我准会买一个豆沙馅包子，还记得五毛钱一个，包子大大的豆沙馅多多的，每咬一口都能品尝到豆香味，好美味，至今都忘不掉那个味道，不过后来发现，很多食物里的豆沙馅要么甜的齁人，要么没有一点红豆味，实在不好吃，不知道你有没有这种感觉?
做法步骤1、先将红豆提前浸一晚2、放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右，按粥键，大概煲了半个小时。3、将豆捞出，用汤匙压4、从筛网过滤出来的就是细豆蓉了5、不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖6、慢火加热，翻拌7、至豆蓉抱团为止。
这款豆沙馅用到的是红小豆和饭江豆。红小豆行血补血、健脾祛湿、利水消肿。饭江豆个头和红小豆大小差不多，一半微红一半白色，是豆中上品，且健脾补肾。这两种豆合在一起做成豆沙馅，带有一种江豆特有的香气 ，很好吃！
红豆的营养价值非常高，有补血，美容和减肥的功效，今天就给大家分享一款用红豆制作豆沙馅的方法，豆沙馅是我们生活中不可缺少的，许多美食都离不开它，自己在家做好吃又健康，做法也非常的简单，食材家家户户都有，按我的方法来做简单易学，话不多说我们一起来做吧!
自制红豆沙馅作者：飘云0592 创建时间：2015-02-21 03:07:10 描述：此方抄自女侠森森用料：红豆 500g水 1350g砂糖 200g葵花籽油 50g步骤：0. 红豆洗净加水入电压力锅，选豆类档1. 红豆煮好后，用搅拌机将红豆搅碎。或者可以直接用勺子压碎2.
有很多东西都能作为馅料，甚至夸张一点说你想在面食里包什么都可以，但是常见的馅料大概就是素馅、肉馅、糖馅，此外还有一种馅料也很常见，那就是红豆沙馅，比如豆沙包子、豆沙月饼、豆沙馅饼、豆沙面包等等，都是非常好吃的美食。
1.预先浸泡红豆n小时，关于泡豆有很多技巧的。比如用热水泡，豆很快就能发大了，也试过冷水泡再放冰柜里一个小时以上结成冰豆，根据冰的密度小于水导致豆内的植物细胞壁破裂的原理，这样冰过的豆很容易就能煮烂了(*ｖ) 2.泡好的豆捞出来放水煮烂软，不需要太多水，豆和水的容量比大概1:2。
这两天刚和我婆婆在菜园子里把辣椒籽种上了，提前湿了土，辣椒籽也泡上了之后又在太阳底下晒干，种完之后盖上一层薄膜，压了一些土，婆婆说这样辣椒会出的快一些，忙完院子里的活，想着就做一些糕点来犒劳一下自己和家人。
豆沙是一种万能的馅料，可以包粽子、做豆沙包、蛋黄酥、面包等等，我家人都特别喜欢吃红豆，所以连带着对豆沙的喜爱程度也是很高的，马上就要临近端午了，喜欢吃豆沙粽子的朋友一定要自己在家试试做豆沙，自己做的豆沙香味十足，甜度还能根据自己的喜好来掌握，比起外面买的豆沙口感要好很多，外面买的豆沙馅不是齁甜就是很油，而且为了延长保质期，有很多添加剂，健康程度上来说，根本比不上自己在家做的;
什么豆最适合做红豆沙？选对了，皮薄易熟，豆沙味香浓，更粉糯。冬至过了，距离春节还远吗？每当这个时候，在老家就陆续开始做一些美食吃了，其中就有粘豆包，它易储存、放得住，做好的粘豆包冻起来，吃的时候不用解冻，直接蒸食即可，软糯香甜，抗饿又御寒，是很多家庭过冬、过年必备的美食。
自打学会做豆馅，外面买的再也看不上，不用一滴油还少糖，健康！随着天气变冷，愈发想吃粘豆包了，估计是要到年底了，有点想家的情怀，儿子说他想吃豆沙包，这好办呀，只要有人爱吃就是动力，今天先来第一步，先做豆馅。
我家那位特别爱吃豆沙包，所以我常给蒸豆包，自然就总自己炒豆馅儿或是豆沙，经常做就自己总结了一个小窍门，可以用很短的时间就能把红豆沙炒好，不用站在齁老热的煤气灶前不停地搅拌了，总看到很多人都是用料理机加水把煮熟的豆子打成泥再炒，那样很稀很稀的，要炒好久好久，我以前也那样做过，就一次
做法步骤1、红豆洗干净，浸泡12小时。2、泡好的红豆放入电饭煲里，加入适量的水。水量略微高过红豆即可。3、用豆类模式把红豆煮烂。4、把煮烂的红豆加少许煮红豆的水放入料理机里打成红豆泥。5、把红豆泥倒入面包机桶里，选择果酱程序。结束后放入适量的糖，再次启动一次果酱程序。
