今年人气比较高的蛋糕卷应该是山姆的瑞士卷了吧，很多人推荐，是逛山姆必买的甜品，记得第一次吃到这个蛋糕卷时，第一口真的很惊艳！伯爵红茶的香味和蛋糕也太配了吧，非常华丽的口感，有花香、果香、奶香和茶香一起混合的风味，仿佛置身于花团锦簇的园林，惬意地吃着下午茶。
用元宵节余下的红枣黑芝麻馅，做了带着黑色圈圈的金黄蛋糕卷，营养好吃也好看。以前怕做蛋糕卷，总是一卷就开裂，或者断的根本就卷不成形，感觉看着挺柔软的蛋糕片想卷起时却矫情的像个易碎品。现在不怕了，因为我发现了几个轻松成就蛋糕卷的小妙招。首先，做蛋糕卷都是用戚风的方子，柔软细腻。
做法步骤1、做为新手把所有材料都先准备好，不用临时称2、蛋白和蛋黄分开，可以用分蛋器，尽量分离干净3、蛋黄倒入牛奶混合4、倒入玉米油混合均匀5、用细筛筛入低筋面粉6、用打蛋器之字形搅拌均匀，像图片那样就可以了。
有点花样总可以吸引孩子的眼球，其实就是普通的蛋糕卷的方子，同事一直问如何做，省的一一解答，写个步骤方便她们也方便自己 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋4个 低粉70g 可可粉10g 牛奶60g 砂糖20g+40g 植物油40g 双色蛋糕卷的做法步骤1.
蛋糕卷是一款十分美味的甜点，它可以是精致的，小巧的，也可以是销魂的，关键是它可以根据个人的口味需要配合不同风味的馅料，实在太贴心了！枸杞蛋糕卷涵涵麻麻介绍昨晚炖鸽子汤的时候，泡了太多的枸杞了，想着不吃完又浪费。
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 Cheersonic Ultrasonics 的《Sponge cake UFM3500-7 line triangle slicer - cheersonic》、FOODTOOLSinc 的《Ultrasonic Loaf Cake Cutting Machine - ACCUSONIC-100LS FoodTools》、《Round Cake Cutting Machine - CS-1FP - FoodTools》、《Horizonatal Layer Cake Cutting Machine - CS-8AW Series FoodTools》、《Ultrasonic Cake Slicer - ACCUSONIC-100FS FoodTools》以及小江的灵魂手绘!
看到朋友做的巧克力酱蛋糕卷立马被他的花纹和做法给吸引住了，这蛋糕卷用的是全蛋打发的方法，我这懒人最喜欢做全蛋的蛋糕啦哈，所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打发的方法来做就跃跃欲试了！只可惜家里没有巧克力酱了，我用巧克力糖浆代替做的，下次买了巧克力酱继续再战。
不记得什么时候见到红丝绒蛋糕卷，只记得看了一眼就深深地就印在脑海。那华贵的紅色天鹅绒配上如雪般的白既浪漫又精致，赢得了很多人的心。这次是我初次尝试，它细腻的口感及甜蜜的味道一下就征服了我和家人，爱甜品的朋友不要错过：）关注健康的朋友也请放心，蛋糕的红色是来自于红曲粉。
试了几个方子，失败了几次，终于试到了最合适的方子，很激动，纪录下来分享给大家，给自己留着备忘 难度：配菜(中级) 主料 低筋面粉82g 调和油或玉米油38g 牛奶38g 细砂糖（蛋白用）60g 细砂糖（蛋黄用）30g 鸡蛋（60克左右/50克左右）4个/5个 淡奶油（夹心
杭州的天气最近一直高温，所以我就窝在家里没怎么出门。看着烤箱发呆，就萌发了做蛋糕卷的想法。这次做的蛋糕卷相当满意，自己也是试过很多次卷的不好又难看的蛋糕卷；所以一次再一次挑战，就像做macaron一样要不断的挑战，相信你也一定会成功。
分享个简单快速的卷蛋糕卷方法，无需用擀面杖，直接用烘焙纸就好。将抹好馅料的蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后用手拉着蛋糕片下边垫着的烘焙纸，按照顺时的方向，慢慢的向前拉动烘焙纸，里面的蛋糕片就会随着烘焙纸自然转着卷起。
做法步骤1、蛋黄中加入砂糖2、用打蛋器打发至浓稠状态3、分次加入油，每一次搅拌均匀后再加下一次4、加入水或牛奶，拌匀5、泡打粉和面粉过筛，切拌均匀6、打发蛋白，分次加入白糖，打到湿性发泡，拉出有个弯尖出来7、先取1/3的蛋白到蛋黄中，切拌均匀，8、将混合好的蛋黄糊反倒到蛋白糊中切
超赞的肉松火腿蛋糕卷分类：蛋糕 作者：宝贝爱美食 创建时间：2011-06-30 15:14:27 用料：低筋面粉 80g肉松 适量火腿肠 切丁（带玉米粒的火腿肠，烤出来更香）鸡蛋 4个色拉油 60g清水 60g玉米淀粉 15g绵白糖 60g葱花 适量柠檬沙拉酱 适量步骤：0.
