息县面炕鸡信阳息县是一个景色怡人的县城，美景配美食，好吃的东西自然是不可或缺的。小编介绍的这道美食就是息县的面炕鸡。这是息县的特色作法，特点便是嫩，十分好咬，老人也可以吃，汤的香味十分浓重，可以刺激食欲。简单介绍制作方法。
闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料制作的便于长期储存的传统特色名菜，焖罐肉主料是五花肉，调料有盐、老抽、八角和花椒等。入口软烂，滋味浓厚，用陶罐盛装。经过精心制作后的焖罐肉，肉质鲜嫩、香味浓郁，保存时间长，可以放在瓦罐里保存一年时间。
