材料食用油30克 酱油3小匙 料酒1小匙 味精0.5小匙 鸡肉400克 雪里蕻40克 毛豆仁15克 红辣椒2个 淀粉适量步骤1.鸡肉洗净，切丁，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15分钟；2.雪里蕻洗净，切末；毛豆仁去皮，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁；3.锅中倒入食用油
原料腌雪菜、毛豆、鸡胸肉配料葱、辣椒、胡椒粉、料酒、白糖、鸡精、淀粉、姜、香油、生抽营养腌制雪里蕻是很多人都喜欢的食材，虽然家常，不过确实配粥配饭的美味开胃菜。毛豆是夏日里常见的食材，清脆鲜嫩，炒着吃，煮着吃都是很不错的。一起学>>>>准备好所有的食材。
做法步骤1、1、毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。 2、加入酱油，料酒，翻炒一下。 3、加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。 4、然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
做法步骤1、毛豆去皮，鸡胸肉切丁，辣椒和大蒜分别切碎。中午还给儿子准备了多春鱼，不知怎么也给拍进来了。家有孩子的强烈推荐，我家宝贝很喜欢。很容易嚼烂，也没什么刺。2、鸡胸会化出些水，倒掉不要。调入盐，胡椒粉和料酒，略腌一下。3、再加入淀粉，抓匀。
做法步骤1、鸡胸肉切丁，加入一个蛋清，少许奥尔良腌鸡调料（如没有这调料可以用咖喱粉和胡椒粉，少许盐拌匀腌制)，料酒，葱姜末拌匀腌制半小时以上2、青，红椒切丁备用3、毛豆煮熟备用4、起油锅爆香葱姜，下鸡丁炒至变色后盛出。
这是一道下酒又下饭的菜，一颗一颗咬在嘴里，鲜而香。 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 鸡腿1只 毛豆仁250g 生抽1小勺 蚝油1小勺 料酒1小勺 盐少许 鸡丁馋嘴毛豆的做法步骤1. 毛豆仁剥好。2. 鸡腿去骨。3. 切丁。4.
食材：鸡翅根8个、毛豆200克、葱姜适量调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1/4小勺、盐1小勺、冰糖20克、料酒1大勺制作步骤：1、炒锅热油，放入冰糖炒糖色。2、冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。3、倒入洗净擦干水份的鸡翅根，翻炒至裹满糖色。
烧毛豆才是孩子们的最爱，冰柜里翻出几个小鸡腿，肉嫩细腻还不油腻少油，满满的蛋白质，搭配着植物蛋白丰富的毛豆粒一烧，舀上一大勺入口，满口的蛋白质，营养也太丰富了，就这，真得给孩子常吃，身体倍儿棒，长个子跑不了!
毛豆为什么叫毛豆呢？你想过这个问题吗？有人说，是因为毛豆的茎上长毛，毛豆的叶子上长毛，豆荚上长毛，所以叫毛豆。我认为这个说法站不稳。如果顺着上面的思路推下去，黄豆的名字前面也应该加上一个毛字才合乎情理，毛豆成熟变黄就成了黄豆，毛豆身为毛豆的所有特性，黄豆全部都具备。
