春季为四时之首,万象更新之始,正如《黄帝内经·素问》中写道:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。当春归大地之时,自然界阳气开始升发,万物复苏,因此春季饮食应掌握春令之气升发舒畅的特点,顺应季节,调养生气,合理饮食。日常饮食中我们又该注意些什么?
今天,我们迎来二十四节气中第一个节气——立春,春为岁首,是新一年的开始。立,是开始的意思;春,代表温暖、生长。立春节气的到来,意味着冬季远走,春天的序幕渐渐拉开,这时大地回暖,万物复苏,一切变得生机勃勃。