“红薯是超级抗癌食物，吃了能抗癌！”“红薯含糖量高，是肝癌的催化剂！”......红薯可以说是很多人最爱吃的食物了，不过关于红薯的传说却非常多，有人说它抗癌，也有人说它致癌，究竟谁对谁错呢？一、日本研究：红薯是超级抗癌食物，能抑制98%癌细胞？
红薯的4大养生功效3类人群需注意随着秋冬季的到来，气温逐渐降低，湿度逐渐减少。人们容易感到口鼻干燥、皮肤瘙痒、精神不济等问题。然而，秋冬季也是养生的黄金时期，因为此时自然界的植物开始进入休养生息的阶段，为我们提供了丰富的养生食材。
别名:朱薯、甘薯、红山药、红薯、甜薯。○维生素缺乏症，夜盲症等:新鲜红薯500g，粳米60~90g，糖适量，将红薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入白糖适量再煮二至三沸即可，趁热服食。
健康养生秋冬时节，进补是养生的一大主题。说到进补，很多人会想到人参之类的名贵补品，但说实话，有时候一些“白菜价”的寻常食材，还真不见得会输给昂贵的补品。就比如薯类，那简直是埋在地里的“土黄金”！常吃薯类，对健康大有好处。
红薯不仅好吃，而且营养丰富，100g的红薯中包含了1.8g蛋白质、29.5g碳水化合物、0.2g脂肪、20mg磷、18mg钙、0.4mg铁、1.1mg胡萝卜素，且富含维生素B1、B2、C与烟酸、亚油酸等营养物质，是营养丰富的食物。
“自家栽种新鲜红薯！吃了减肥又能降血糖，抗癌效果杠杠的，各位走过路过不要错过了。”热闹的菜市场入口处，一个红薯商贩正拿着扩音器宣传自家红薯。吆喝声很大，吸引了不少人的注意，不少人也冲着红薯“降糖”“抗癌”的效果前来抢购。年轻小姑娘觉得“红薯不错，帮助减肥。
参考消息网11月29日报道美国《纽约时报》网站11月18日刊发题为《红薯有多健康？》的文章，作者是伊索贝尔·惠特科姆。全文摘编如下：红薯是餐桌上最健康的食物之一。红薯富含各种营养成分，能让你的身体机能良好运转，保持血糖稳定，甚至还能降低患癌风险。以下是红薯对身体有益的一些方面。
