大家好，欢迎来到阿三食记，今天给大家分享一个无骨鸡爪的做法，顺便再分享一个去除骨头的小技巧。买鸡爪要买外观，肉皮色泽白亮，且富有光泽，无残留黄色硬皮，而且质地紧密，富有弹性，感兴趣的朋友们接着往下看吧。
我很喜欢吃泡椒风爪，那时就有人说无骨凤爪是老太太用嘴啃出来的，听着有点让人反胃，很不舒服。那段时间我就不太敢吃了。有点愚蠢，当时也没想着去查一下。后来一个偶然的机会，我看到了制作无骨凤爪的视频，才了解了无骨凤爪的整个脱骨过程。一点都不复杂，自己都可以动手试一试。
我很喜欢吃无骨凤爪，但外面买的不仅贵，卫生方面还没有保证，于是，我就想着自己买鸡爪来做。记得第一次剔骨时，花了两个小时，才徒手剔完一斤左右，手指头疼了好久得出一个结论:咱别作了，想吃还是去买吧，何必为难自己?
之前，我们跟着龙华街道居委干部一同制作了美味的“葱烤大排”。今天让我们跟着龙三四居民区的“创意大厨”杨林一同继续烹饪色香味俱全的柠檬无骨鸡爪。柠檬无骨鸡爪创意大厨：龙三四居民区 杨林秘制菜谱所需原料食材：鸡爪若干、柠檬1个。
