看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?最近几天天气越来越冷了，一些蔬菜的价格涨得非常厉害，一些蔬菜价格，甚至比肉的价格还贵，这些蔬菜中唯一没有涨价的，就是芹菜了，所以很多朋友，就会多买点芹菜回家吃，但是朋友们，你们知道吗，西芹和山芹的区别大多了。
大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！买芹菜，分清“西芹”和“香芹”，口感差别大，挑错难吃还费钱！冬天正是吃芹菜的好季节，大量的芹菜上市，可谓是物美价廉。自小生活在农村的我，每年的冬天自家的菜园里都会种上一垄芹菜。
芹菜是我们常吃的蔬菜，口感清脆，可以清炒，可以作为配菜，用来做猪肉芹菜馅饺子，味道特别鲜美。芹菜按品种的不同，分为西芹、水芹、芹菜，外形上看来，西芹比较粗壮，而水芹最细，芹菜居于两者之间，从味道上来分别，西芹味道比较淡，而水芹的气味最大，芹菜的味道比西芹浓，比水芹淡一些，从口感上来，西芹的口感比水芹和芹菜更清脆一些。
来点高深的吧，今天讲讲芹菜、水芹和野芹。看第一句，估计会有读者笑我，接下来就要考验你了。《诗经•泮水》云: “思乐泮水，薄采其芹。鲁侯戾止，言观其旂。其旂茷茷，鸾声哕哕。无小无大，从公于迈。”原文，最头痛，我来点好理解的。“思乐泮水，薄采其芹。” 毛 传：“泮水，泮宫之水也。
近日，关于陕西榆林市一家蔬菜粮油店因销售的芹菜不合格被罚6.6万元的消息，引发了社会广泛关注。中国质量报记者通过多方求证确定，这家蔬菜粮油店销售的芹菜不合格的原因是检出毒死蜱含量为0.11mg/kg，含量超出《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定的芹菜毒死蜱含量限值一倍多。
