来源：环球网 乳品是改善居民生活品质的重要产品，奶业是建设健康中国不可或缺的产业。近年来，我国持续实施优质乳工程，不断推动国产奶业高质量发展。国家统计局发布的2023年国民经济和社会发展统计公报显示，2023年我国牛奶产量4197万吨，增长6.7%。
几个世纪以来人类一直使用奶牛来生产牛奶虽然所有母牛都可以生产牛奶但只有少数品种奶牛被农民用来生产供人类消费的牛奶在美国荷斯坦奶牛是最受欢迎的奶牛品种占美国乳品生产的百分之90%以上荷斯坦奶牛的平均产奶量约为23,000磅是所有乳牛之冠而且能在23个月大时就生下第一头小牛人类对乳品
牛是一种素食动物，和人类有着极为密切的关系，是人类的好助手。最初人们将牛驯服，用作帮助人们耕田的工具，从此铁犁牛耕开启了人类农业文明的新纪元。耕牛的使用极大的方便了人们的劳作，从而让人们提高效率、提高生产力。
