你能否……通过食物来感受四季更替 呢～～如果 大家都在捡木棉花煲汤，那就是春天来了；如果 同事都在吃苦瓜，就知道三伏天要开始了；如果 大家都在吃螃蟹和煲仔饭，就知道，秋天来喽。蟹肉鲜嫩，蟹黄浓郁香甜，一口仿若流沙咸蛋黄。
秋风起，蟹脚痒，痒的不仅是蟹脚，还有嗜蟹人的心。有着“蟹中茅台”之称的黄油蟹到了膏多油满的时节。蒸好的黄油蟹揭开蟹盖，一股蟹油香味扑面而来。一口下去，油脂甘香的蟹黄和鲜甜的蟹肉，让人欲罢不能。黄油蟹受产地及天气影响大，加上成长期长，珍贵且不容易买到。
每年农历5月末到8月中旬的两个多月是黄油蟹上市的季节。黄油蟹是青蟹中母蟹的一种，在自然条件下，每1000只青蟹才能有两三只成为黄油蟹，物以稀为贵，每到上市，顶级黄油蟹卖到一两千元一只，却仍常常一蟹难求。
秋风起，蟹脚痒。没吃过一次膏黄满溢的、香气汹涌的大闸蟹，怎么对得起这个秋天？看看这金黄诱人的蟹黄、白嫩 Q弹 的蟹肉。终于，泪水从嘴角不争气地流了下来……总有 Keepers 问 K酱 ，减肥的我到底能不能吃螃蟹？螃蟹那么肥美，脂肪一定很高吧？
临近中秋，被业界誉为“中国青蟹之乡”的广州南沙，迎来一年中的黄金季节，青蟹中的贵族“黄油蟹”上市了！据说，一千只青蟹才能出一只黄油蟹，特别珍贵，当然价格也不便宜。黄油蟹，是一种生活在南海沿岸的海蟹，因为其蟹身呈金黄色，蟹肉鲜嫩、蟹黄浓郁而得名。
大家看过《风味人间第2季》的「螃蟹横行记」吗？许多小伙伴观看之后都戏称黄油蟹为“天选之蟹”。风味人间之螃蟹横行记风味人间之螃蟹横行记确实，黄油蟹堪称是螃蟹界的贵族，可遇不可求。想要一品黄油蟹的“芳泽”，真的需要天时地利人和。
秋风起，蟹脚痒。秋季是吃蟹的好时节，素有“蟹秋”之说。这段时间，各色青蟹早已崭露头角，成为热销产品。广东近海，海蟹居多，青蟹最为著名。相对于江南大闸蟹的名声在外，生活在珠江口咸淡水区域的青蟹总是显得淡定而从容。
临近中秋假期，准备好假期与家人共享的节日美食了吗？南都记者从市场上获悉，今年中秋月饼市场主打健康，从供应商到消费端，各式杂粮、低糖低脂月饼走俏。各式应节食材如南沙青蟹等也颇受欢迎，连港澳地区的食客也慕名前来采购。拿好这份美食攻略，一起探索广州南沙的“秋之味”。
