红网时刻新闻记者 姜珊 陈啸鼎 通讯员 陈康 衡阳报道春日时，春日食。阳春三月，正是田间地头野生艾叶生发的季节，趁着春日好时光，市民们结伴采摘艾叶的画面随处可见，自己采摘并制作艾叶粑粑成了当下最时髦的事儿。春暖花开，天气正好。
剁碎枫叶煮水，泡糯米……4月4日一大早，家住南宁市兴宁区明秀东路的农阿姨在厨房里忙碌着。临近清明时节和“壮族三月三”，很多南宁市民开始制作五色糯米饭。4月4日早上，农阿姨到菜市买回枫叶、黄花、红蓝草等各种染色植物后，就开始煮水泡米。
3月春暖花开，艾草也迎来了生长茂盛且鲜嫩的时节。在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡江底村，当地村民相约到田间采摘艾草，制作一种充满春天气息的美食——艾叶糍粑。村民们通过完成挑选艾草、洗净后切碎、加入糯米粉、裹馅、蒸熟等工序，最终制成清香细滑的特色美食艾叶糍粑。
气清景明，万物皆显，食艾正当时｜廿四学堂今日，清明至。清明，春季第五个节气，因“气清景明，万物皆显”而得名。《岁时百问》解释：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明”，是反映自然界物候变化的节气。清明有三候，初候桐始华；二候田鼠化为驽；三候虹始见。
连日来，道县田野山峦间的野菜犹如小精灵似的纷纷破土而出，新鲜娇嫩。每年这个时候，道县洪塘营瑶族乡大洞田村的村民李诗便会约上几个好友一起去田间地头采摘这种野菜，一眼望去，浅绿色的叶子，白色的绒毛，盛开的黄色小花，煞是好看。
我似乎是从2008年有了三天清明节小长假，才重又恍然清明是重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。孤陋寡闻的我更不知道，其实早在1935年，中华民国政府就明定4月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节。儿时的清明节于我全然与祭祀和扫墓无关。
来源：【昆明日报-掌上春城】春暖花开的季节，不辜负春天的馈赠，采一把嫩嫩的艾草，和一块糯米面团，做点艾草糍粑尝尝鲜。红糖艾草糍粑原料：糯米粉适量、鲜艾草1大把、红糖一勺、熟黄豆粉一勺、食用油适量、小苏打少量。做法步骤：1. 食材备用。2. 采摘比较嫩的艾草，清洗干净，焯水。3.
