清朝宫廷都有哪些节令美食？皇帝御膳会用何种食材？时令膳食如何搭配才能养生？皇帝的养生食谱是怎样安排的？紫禁城里的节令美食吃什么？一年四季吃什么才能养生？四季美食节令，是古代先民对大自然的一种体悟，是建构生产、生活秩序的一种智慧。年分四季，岁有佳时。
中国人对于饮食文化，也有着独到的见解，著名的饮食文化专家、已故的哈佛大学人类学系主任张光直教授曾说:“到达一个文化核心最好的方法，就是通过它的肠胃，文化是人类区别于动物的重要标志之一，饮食是人类生存的第一本能，是生活的第一需要。”
