春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。 下面介绍一下春卷皮的制作方法：材料大米，面粉，温水，食盐，鸡蛋做法1.和面盆的重量为166克2.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克3.空水杯的重量为158克4.
春卷作为一道传统美食，因其外酥里嫩的口感和金黄诱人的色泽，深受大家喜爱，很多家庭的年夜饭餐桌上都会有这道菜。 在市区一家饭店，厨师李健正在做春卷。要想做好春卷，要提前就要精心选料，并调制面糊。 厨师李健说：“这做春卷，需要使用高筋面，用面粉和淀粉、鸡蛋搭配。
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