年节将至，面对美食的诱惑，痛风患者不免心存疑虑。得了痛风，该怎么吃？什么能吃、什么不能吃呢？控制尿酸水平对痛风患者来说非常重要。尿酸是嘌呤代谢的终产物，人体内80%的尿酸来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化学物，20%来源于食物。
高尿酸血症，是除高血压、血脂异常和糖尿病外的“第四高”，当下也困扰着不少人，也是痛风发病的基础。图自小红书“红小薯条”在既往媒体报道中，有不少人因为吃完某些食物后突发痛风。比如，五一假期在南京吃了不少烧烤和盐水鸭后，痛风发作的。
临床上有很多专属饮食，比如糖尿病饮食、低嘌呤饮食，它们是治疗的基础，需要患者长期配合和坚持。很多患者只知其一，不知其二，虽然现在资讯发达，只要你想，总能找到资料，但现实往往差强人意，人们似乎更愿意看娱乐八卦，也不去了解对自身有益的健康知识，就算本身正在为疾病所困扰。
痛风，是一种代谢性、晶体性、风湿免疫性疾病，痛风主要是嘌呤代谢异常所致。这些饮食控制的原则，其实大家都心知肚明，但是没有几个人能做到，或者说有不少人往往陷入误区，比如:有些患者认为控制嘌呤饮食就是不吃肉，有些患者认为长期喝苏打水就能降尿酸等。
痛风患者吃太多富含嘌呤的食物，会增加血液中的尿酸含量，从而引发痛风急性发作，那么该如何科学饮食呢？今天，上海市第六人民医院风湿免疫科童强副主任医师、戴生明主任医师，为大家科普痛风患者的饮食宜忌。推荐这些食物1、水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可减少炎症和增强免疫力。
见原文链接 Gout Diet: Foods to Eat and Those to Avoid。.见原文链接 Michelle Hui， Alison Carr， Stewart Cameron， Graham Davenport， Michael Doherty， Harry Forrester， Wendy Jenkins， et al.The British Society for Rheumatology Guideline for the Management of Gout. Rheumatology， Volume 56， Issue 7， July 2017， 1–20.
