对于煎炸或烧烤的美食，小朋友总是没有抵御力的。香喷喷的猪颈肉，儿子也是很爱很爱的，尤其喜欢北国饭店的炭烧猪颈肉，但就是嫌人家的分量太少了，吃起来不过瘾。其实，在家里也可以烤出美味的猪颈肉。猪颈肉在大型超市的生鲜区都可以买到。
猪颈肉爽嫩，脂肪分布均匀，所以烤起来肉质不会干硬，烤之前要提早腌制入味。难度：(初级)时间：30-45分钟主料猪颈肉300g辅料姜1片葱1棵蒜瓣1个混合香草碎1小勺生抽适量老抽适量糖适量米酒适量胡椒粉少许油少许麦芽糖1勺温水1勺烤猪颈肉的做法步骤：1.
特点：色泽红润艳丽..适合口味清淡的地区32、香辣烧烤酱 四川豆瓣酱10克、四川产香辣酱50克、十三香2克、五香粉3克、芝麻粒5克、味精3克、大豆油10克、凉开水30克调匀备用.. 适合肉类口味重的地区..吃麻辣口味的可以添加麻辣粉3－5克. 特点：香辣味厚.酱香浓郁.
