大家好！我是你们的小编高哥，今天我想分享的是关于芥菜的价值及家常的做法，在家就可以轻松搞定。一，简介芥菜也叫盖菜、芥、挂菜，十字花科，属一年生草本植物，我国各地均有栽培。叶子可供食用，榨出的油称芥子油。
芥菜苔洗净切细，烫锅炒蔫密闭两小时以上，凉拌，炝炒，干米饭，干馒头，请随意By 曾曾祥云景用料芥菜苔 500g盐 适量红油 适量香醋 适量生抽 适量白糖 适量花椒粉 适量做法步骤1、芥菜苔洗净，抖掉多余的水分。2、芥菜苔切细备用。3、旺火把炒锅烧烫，快速翻炒芥菜粒，炒至色微黄。
入冬后广东人饭桌上最常见的食材“冬芥菜”。无管是在饭店吃还是在家自己做，冬芥菜是我们首选蔬菜。冬芥菜的做法很多，如:腌制酸菜，炖汤，白焯，清蒸，清炒等等都好吃，但是我特别喜欢广东清炒芥菜，口感鲜香爽口而且还很下饭，比肉还要好吃。
不知道你们感不感兴趣，冲菜。冲菜的呛味不是这一路，是“熏”呛味，嗓子眼、鼻子孔里冒燥气，但不辣嗓子的那种呛。这个呛跟它做法有关，非如此，不可得。将整棵菜洗净，直接入滚水中烫焯一把，立马捞起来，焖进盆里“冲”着，生生呛出味道来，十分钟后一揭盖，刺味马上往鼻子里钻，眼泪立时就下来了，
导语：春天，吃菠菜芹菜不如吃它！全身是宝，鲜嫩营养，大人小孩都爱吃。大家好我是傻姐美食，今天给大家推荐一种非常好吃的蔬菜，不仅可以炒着吃还可以腌着吃，口感辛辣脆爽特别美味。它生长在地里的时候上面顶着的叶子有点像萝卜叶。
导语：冬季，吃萝卜不如吃它，营养极高，正当季，晒干炖肉吃特香！大家好，我是傻姐美食，梅干菜大家都不陌生，一听到这个词，首先想起的是不是梅干菜扣肉？还有我们在夜市小摊上卖得火爆的梅干菜肉饼，有的人会说，梅干菜是南方独有的特色美食。我们北方人一般都是买着吃的。
