相信大家都非常喜欢吃臭豆腐，看到很多的学生们放学了之后都会在学校的附近买臭豆腐吃，对于家长们来说也都有很多人都不知道家常臭豆腐的制作方法是什么，如果我们学会了制作臭豆腐那么自己的宝贝就可以跟着我们享口福了，说到这里是不是大家都很开心呢，那么下面我们今天就来给大家介绍讲一下家常臭豆
1. 臭豆腐一块，本来密密麻麻的有软软的白色的小菌丝的，那塑料袋一提回来就全被碰掉了，2. 切片，（切的时候小心，臭豆腐很脆弱的，很容易变形，）3. 一片一片的铺在碗上，用搭积木的方法，不要全部粘在一起，4. 全部累完，5. 淋上适量色拉油，6.
大河网讯 2月21日，农历二月二，中牟县文化广电旅游体育局组织市级非遗项目《臭豆汤制作技艺》传承人开展了一场制作臭豆汤的传承教学活动，此次活动由大河网进行全程直播，“传统、非遗、文化、臭豆、闻着臭、吃着香”这些关键词吸引了近3万网友在线观看。
在中原大地上，流行着一句俗语，叫做：“窝头蘸酱，越吃越胖！”要说这是哪里的方言俗语？这是没有疑问的，它就是郑州六郊县之一的：“中牟市”。（中牟大蒜）咱们今天要说的这个酱，也是中牟的代表美食名片：“臭豆酱”，也叫“瓜豆酱”！当然，中牟的姑娘、小伙都不胖，并且是人才辈出、风华绝代！
小时候吃过的一道菜，记得勤劳能干的老妈总会根据季节的变换，做出时令的各种美味，比如腌盐豆子。制作盐豆通常在冬天来临之际，也就是立冬前后，用黄豆经过熬煮、封存、捂制后的豆子，上面有一层晶亮的粘丝，撒上盐、辣椒粉、姜，可以拌萝卜，也可以炒鸡蛋，用来炖豆腐更是别有一番风味。
近年来，郑州市中牟县围绕各村的特点和文化内涵，根据村庄整体布局，努力打造“一村一品、一村一韵、一村一景”的联动发展格局，“美丽乡村”串珠成链，连点成片，形成沿黄美丽乡村集群，绘出沿黄村庄“群星璀璨”的新画卷。
