大蒜既是调味佳肴又是保健良药。大蒜中含有多种烯丙基硫化物，具有防癌、抗菌、保护心脑血管、预防中风等良好作用。特别是大蒜中所含的蒜素，还有助于降低血压。但是大蒜的保健功能在其被加热、炒或煮熟后，会大大地降低。一项实验显示，大蒜用微波炉加热60秒后，其中的硫化物和蒜素就会被全部破坏。
点击上方【关注】辣妈物语，不再错过每天孕产育儿知识~总所周知，姜和蒜的好处很多，但是它们都是属于刺激性的食物，孕妈妈在妊娠期间不适合吃过多的刺激性食物。所以吃姜和蒜对孕妈妈也有一定的讲究。孕妈妈吃姜和蒜的时候要注意什么?1、 食量要适量。
导语：生姜是我们中医上一味非常重要的食物药材，许多妈妈们在怀孕期间选择生姜治疗孕吐，这样的民间方式是正确的吗？孕妇吃姜是否有禁忌呢？今天就跟随小编一起来看看吧。很多孕妇在怀孕期间吃生姜治疗孕吐，这是有一定道理的。
有这样一种常见的食物有着神奇的功效，你知道它可以在你怀孕时大大缓解晨吐吗？它就是生姜，下面就和Tina一起来了解下怀孕期间吃生姜的好处吧。怀孕期间吃生姜安全吗？首先，答案是肯定的，建议在怀孕期间吃新鲜生姜，而不是吃干姜。当然宝妈也可以吃姜糖，适量吃姜可以得到最大的好处。
怀孕期间老人告诉你这不能吃，那不能吃，搞得各位孕妈妈都有吃饭焦虑症了，感觉什么都不能吃?清单1孕妇不能吃:避孕药，四磨汤，一种处方中药，不是蘑菇汤，鱼子酱，提拉米苏，牛角瓜，麝香，啤酒鸭，泡椒，香榧子，一种坚果，别名野衫子，玉榧，本人没吃过也没听过，知道的姐妹可以评论区里补充一下。
姜能让油腻食物易于消化掉虽说姜的形状大小各异，咋一看也不像我们身体上的哪个部位，但在茫茫姜海中，你还是能找到“胃”失散多年的兄弟。流传理论：姜——胃：姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能让蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
就饮食而言，应以吃高营养食品为主，除了吃高营养食品，这些调料也要控制。花椒属于调味类，而且花椒的性温，用后，体内热气会有所增加，而，一般我们在食用花椒时，也会一起食用，然后两者相交，热气更强，这就容易吃多了导致体内热气过剩，容易出现口腔溃疡，口干舌燥，咽喉干等状况。
怀孕早期，一般常规的调料都是可以吃的，如盐、酱油、葱姜蒜、番茄酱、辣椒花椒等，但是都不能吃太多，而一些调料尽量不要吃，如味精，鸡精、料酒，八角等，建议孕期多吃新鲜的蔬菜水果，富含优质蛋白的食物，以及富含粗纤维的食物。
南姜在我国的南方地区分布的较为广泛，在有些地方又叫“芦苇姜”。很多人喜欢将南姜和其它的食材搭配在一起吃，食用价值很高，而生姜作为我们去腥的调味品，在我们的生活中也是必不可少，这两者外形很类似，那么南姜原产地是哪？和生姜的区别是什么？一起来了解一下。一、南姜原产地是哪？
来源：深圳卫健委潮汕的美食，总是一季接一季说不完。 相比许多大城市每逢节假日大量人口外流成为空城，节假日的潮汕地区多显得热闹非凡。一方面是在外的潮人都回家乡过节，另一方面则是各路游客前来潮汕开启美食寻觅之旅。 今天就给大家介绍一道潮人皆知，日常饮食不可或缺的招牌菜——潮汕卤鹅。
继去年“315晚会”曝光“土坛酸菜”之后，昨天，腌菜又因为食品安全问题，登上热搜。在广东电视台播出一期节目，曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：汕头一腌菜厂工人边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。在南社村的汕头沐彤园食品有限公司，工人直接赤脚踩在南姜上。
广东，在美食界有着很高的赞誉，在广东被誉为‘三宝’的陈皮、生姜以及禾秆草都可以用于烹饪，这里还有三种料性迥异的‘三姜’，生姜、南姜和沙姜，这三种姜也是我们现在十分常用的香料，所以可以说对于香料认识，广东的师傅们有着很深的底蕴，也正是如此，在香料应用的搭配上，广东的师傅们也有其独到的见解。
