主料草鱼 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)红色辣椒 (适量)香菜 (适量)1、准备好食材并清洗干净。鱼、姜、葱、红椒、香菜。2、将鱼这样切成约1.5公分厚的大片，放入大盆中。3、加入姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽，小心拌匀，将调料涂在鱼片身上。放置15分种入味。
不管蒸哪种鱼，只用“4样料”就够了！简单好吃，鱼肉鲜嫩不腥鱼肉非常受欢迎，只要遇到重要场合，它都会出现在餐桌上。一般都会做红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼，这些菜式看着大气上档次，尤其是清蒸鱼，不仅卖相好，还十分鲜美，口味清淡，适合大众口味，男女老少都喜欢吃，一端上桌特别抢手。
