夏夜的雨，酌上一杯清酒，是柔中带烈的自在。饮酒如饮水，冷暖自知。第一位酿制日式清酒的人是谁？这个问题等同于在问是谁发明了红酒，时至今日，仍然是个谜。所以日本人常说，清酒是上帝的恩赐。清酒是日本的国酒，更是日本文化中重要的一部分。
说到日本，你会想到什么？是正义的名侦探柯南？还是扑闪着大眼睛的萌妹子？尽管日本的动漫影视业很发达，但你不得不知的是，日本的国酒——清酒（Sake）也在全球十分有名。那清酒是一种什么样的酒呢？今天，百科君就和大家一起来了解这日本的国酒。
5月底，香港Vinexpo酒展结束，据参观展览的佛山酒商归来后称，日本清酒在酒展上引起了不少关注。有媒体探访香港酒展及酒类市场，称日本清酒份额有明显增加，品类很多，并预测，未来中国大陆喝清酒也会成为一种趋势。
日本清酒（Sake或Rice Wine）是日本的国酒。一千多年来，清酒一直是日本人最常喝的酒品。大型宴会、结婚典礼、酒吧或寻常百姓的餐桌上处处可见清酒的身影，它亦算得上是日本的国粹之一了。那么，日本清酒究竟该如何品鉴呢？以下的内容就是品鉴日本清酒需要了解的常识内容。
西安这些日式酒屋，那是相当有情调的！今天大头就给大家推荐这几家日式酒屋，一定要去体验一下这里面的情调哦！1、萤初居酒屋点评： 三文鱼除了新鲜和部位，更重要的是刀工。萤初的三文鱼切成三角形厚片，入口醇厚，绝对秒杀切片的口感。记得跟服务员要芥末膏。
