1月7日，10位四川小朋友身着熊猫衣服前往哈尔滨游学，被称为“四川小熊猫”。为了感谢“尔滨”的热情招待，四川文旅向网友征集回礼名单，鱼子酱赫然在列。一些网友直呼破防，“四川啥子时候产鱼子酱了？这么多年了头一回晓得！”“再说一遍！是豆瓣酱还是鱼子酱？
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，是大自然的“活化石”，鲟鱼鱼子酱又与鹅肝、松露并称为世界三大美食，素以昂贵著称，有着“黑色黄金”之称。优质鱼子酱颗粒饱满、光泽诱人，一口下去，咸鲜绵密，尤其受到西方食客的青睐。但多数人并不知道，西式饮食中备受追捧的鱼子酱，其实大多来自我国。
在老钱眼里，有三样美食绝对不可辜负，它们就是被称为“世界三大珍馐”的松露、鱼子酱和鹅肝。在老钱推荐过“餐桌上的钻石”松露后，今天，又忍不住想和朋友们共享另一个难得的佳品——鱼子酱（Caviar）。绝世珍馐风味卓著、营养丰富的鱼子酱，一直以来都只是西方餐桌上的“奢侈品”。
来源：中国新闻网 6月17日，浙江衢州乌溪江畔。在浙江衢州乌溪江畔的鲟龙科技生产基地，鲟鱼养殖面积达700亩。目前该公司鱼子酱年产量达到210余吨，出口至美国、日本、法国等42个国家和地区。（无人机照片）赵以宁 摄6月17日，鲟鱼养殖基地。
3月4日，两辆冷链车正在雅安天生产基地备货，一箱箱鱼子酱被工作人员装进车里摆放整齐，它们即将被运往纽约。今年，四川润兆渔业有限公司（下称“润兆渔业”）位于雅安天全的鲟鱼生产基地计划扩鱼池、增产量，打造全国最大的全产业链鱼子酱生产基地。
“好设计·新消费“设计赋能全川行丨润兆渔业：年产鱼子酱50吨 全球市场占有率近12%四川经济日报社视频中心制作四川经济网讯（记者 王炎 ）“芙思塔品牌鱼子酱是我们的‘金字招牌’，源于高山雪融水滋养的10龄以上鲟鱼，不仅外观圆润饱满、味道复合醇厚，而且品质也更为优异。
说起鱼子酱，我很容易联想到电影中的场景：脑满肠肥的富豪在某个奢华的高档餐厅，怀中是化着浓妆，有时娇艳有时恶俗的地下情人，两人必得穿着皮草，一同面对桌上的一个金属小圆盒，里面盛放的是许多暗黑色的小小颗粒，彼此一勺勺喂到对方嘴里，然后是一阵欲望得到满足后的狂浪笑声——鱼子酱，好像总是
