学烘焙以后，发现蜜红豆的用处真还蛮多。面包，蛋糕啊，都能放，好吃增加口感。且红豆补血，女生吃炒鸡好哒。放方法不难，只需一点耐心而已 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 红小豆半斤 水适量 砂糖或蜂蜜适量 自制蜜红豆的做法步骤1. 红豆提前一晚上，泡水。
为什么要自己做蜜豆？因为市售的蜜豆太甜了，低糖都觉得甜…自制蜜红豆用料简单，无任何添加剂，做法又简单，自己做的健康无负担。比起豆沙馅它的颗粒感更强，适用范围更广泛，蜜红豆适用于面包夹馅儿、蛋糕夹馅儿，也可以加入牛奶中或制作各种红豆饮品，可以一次多做点分装冷冻储存慢慢吃！
做法步骤1、红豆用清水清洗干净，放入电气高压锅内，然后加入350克的清水。2、盖上锅盖，按“米饭”键。3、电气高压锅排气之后，将红豆连水倒入不锈钢炒锅内，加入冰糖。4、电磁炉火锅档600-900瓦的火，不停地用铲子翻炒。直到水分炒干为止。5、成品！
1. 小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂2. 煮好的红豆倒出过滤豆汁，沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的3. 沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀4.
蜜豆，家中常备，特别方便。用蜜豆煮粥，省去长长的煮豆时间，用蜜豆打糊糊，自然的起到调味的作用。烘焙或者是面点，更不用说了，特别的方便。所以我喜欢煮一些豆子，分成小份冻在冰箱中，吃的时候取一份出来就可以了。
