说起面食大家并不陌生，甚至北方地区尤其陕西宝鸡将面食作为主食，一日三餐，必不可少。上午馒头花卷、中午晚上两顿面条花样繁多。而据资料记载，人类利用酵母发面的历史已经有几千年。那么吃发酵后的面食有哪些好处呢?
随着天气越来越暖，很多朋友在发面时，由于时间、温度掌握得不精准，导致面团过度的发酵，产生很大的酸味，如果放任不管，直接做成馒头或者是包子，不仅口感寡酸，面的颜色也是灰青色，即影响口感，又不美观，关键是不好吃啊!
