琴岛食谱（30）王铎 著偏口鱼偏口鱼在青岛人的眼里，不仅上大席，而且一年到头往往都是首选。原因很简单，不管你是本地人还是外地人，也不管你是坐地户还是外来移民，任你来自天南海北，就没有不爱吃的。所以，青岛人请客，上一道偏口鱼，往往是最佳的标配。当然，偏口鱼的学名叫“比目鱼”。
每逢春节，餐桌上的食物就变得丰盛起来，鱼也是不可或缺的美味。 它除了鲜美好吃以外，还代表着各种吉祥的寓意，今天就教大家一道红烧偏口鱼，酱香味美，肉质细嫩洁白、呈鳞片状，鲜嫩刺又极少，越是新鲜烧出来的味道就越棒！
突然想到小时候，停电是家常便饭的事，我从小在村里长大，印象最深的是夏天的傍晚，一家人围坐在小院的圆桌旁，乐呵呵地吃着晚餐，吃完饭，老妈洗碗，我和弟弟把竹床和躺椅从屋里抬出来，打一桶冰冰凉的井水，把它们和房间里的竹席都擦拭一遍，然后点上蚊香，蹦上竹床，摇着蒲扇，悠闲地乘凉······黑朦朦的夜空中密密麻麻的星光，身边不时飞过的荧火虫，听着父母跟我们讲各种古时候的故事，迷迷糊糊就睡着了，不知道过了多久，突然发现屋里的灯亮了，哈哈，来电了，我跟弟弟乐得手舞足蹈，赶紧飞奔回屋，拧开14吋的黑白小电视······唉!
进入6月之后，天气非常炎热，在夏天特别不适合吃一些油腻的肉类，比如平时爱吃的把子肉，梅菜扣肉，红烧排骨等等，这一类的食物还是少吃一些，转而吃一些高营养低脂肪的鱼肉也是非常美味的，今天就来分享5种鱼的好吃做法，学会了之后做给家人吃，营养又健康。
