北海特有佐料,用海滩上的沙蟹制成,味道鲜腥,调味水果或者菜肴,味道更为鲜美。沙蟹汁焖豆角,“豆角的味道中夹着蟹的香味,味道偏咸,有时候吃豆角,还会嚼出“喳喳”的蟹脚声。”杨桃沾沙蟹汁也是绝配,到北海的亲们不妨试试哦!
对台州人的饮食和口味,他在文章中提到过两次,一次写到水潺,还有一次在《五味》里说:“周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼。浙东人确是吃得很咸。有个同学,是台州人,到铺子里吃包子,掰开包子就往里倒酱油。”