煎牛排，首选铸铁锅铸铁锅是指含碳量在2%以上的铁碳合金做的锅。它导热均匀、保温性好，很适合做煎锅或者炖锅。充分预热后放入牛排，锅身温度不会骤降，反而能让牛排在短时间内被煎熟，锁肉汁的效果很棒。铸铁煎锅有平滑和条纹之分。
想要做菜好吃，除了厨艺要好，还离不开一口好锅。比如说现在很流行的不粘锅，它比传统的铁锅更容易使用，比如煎鱼不破皮，炒菜不糊底。这让饭菜的卖相更好看，味道也好吃，让很多新手小白都喜欢下厨。绝大多数不粘锅，表面都是一层不粘涂层，在出厂后，锅内会残留一些杂质。
不粘锅需要开锅吗？不粘锅如何养护？弄清这2点，一个锅多用2年！经常做饭的人都有体会，厨房里有一口好锅，不仅做饭的体验更好，做出的食物颜值也会更高，味道也更好。不过当一口好锅拿到手时，是不能直接用的。就像我们熟悉的铁锅，在使用之前必须要进行开锅。
导语：麦饭石不粘锅煎蛋，有人一用锅废，原来开锅方法错，教你正确方法大家好：我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，一个没事喜欢琢磨美食的农村大姐，你喜欢吃煎蛋么？特别是不加油煎蛋的那种，无水无油，吃着一点也不腻，老人孩子最适合吃了。
新买的不粘锅，可别直接用，教你正确开锅方法，好用更耐用！平日里的一日三餐烹饪，最离不开的厨具就是锅了，各种各样的锅，铁锅、砂锅、煎锅、奶锅、不粘锅……每一种锅都有它特定的使用方法，不同的烹饪方式也就对应不同的的锅。
导语:买回来的新锅，直接用就“废”了，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
新买的不粘锅千万别直接用，教你正确开锅方法，可以多用好多年！生活中离不开柴米油盐，也离不开锅碗瓢盆，一日三餐中最离不开的就是锅了，如果没有锅，真的无法想象我们该怎么去烹饪，特别是我们中国人，习惯了各种煎炸炖煮。而趁手的一口好锅，可以让做美食的我们更轻松，让美食更美味。
小编选了一些家中常用的锅具。锅底不宜选择太厚的 ，把手要长且有绝缘，如木质等，如果买的是铁制或者碳钢锅，容易生锈，新买的一定是要开锅的，开锅可以让油浸入锅中，高温加热形成保护膜，从而达到不沾和防止生锈的效果。
现在我们厨房的厨具可谓是琳琅满目，应有尽有，铁锅、不锈钢锅、麦饭石锅、陶瓷锅。大家真的知道这些锅具的优缺点吗？今天我们就来了解了解铸铁平底锅和麦饭石平底锅，到底哪个更好？铸铁平底锅也就是生铁平底锅，生铁的延展性比较差，所以铸铁平底锅都比较厚和重，这也是铸铁平底锅的一个缺点。1.
在张大妈晃悠差不多一年时间了，期间学会了海淘，也淘到了不少实惠的东西 ，其中clarks、rockport、cole haan。。。的鞋子N双，diesel的牛仔裤N条，380T拖地机器人，Ralph Lauren的衣服N件。。。
swq012015-11-02 20:43●使用评测前两天，老婆儿子不知道怎么突然发热，在淘宝买了2套牛排和披萨，丢给我弄，顿时让我这个做饭都只会个蛋炒饭的人有种被赶上架的感觉，不过，LD发话也不敢不完成，于是放个度娘，看了点视频教程发现不难，重要的是要个不粘平底锅。
