黄瓜是我们日常生活中最常吃的菜，含有丰富的营养，每100克黄瓜中含15大卡热量，是“世界上含热量最低的菜”！常吃黄瓜美容养颜不长胖。黄瓜根据不同的容器，不同的烹饪方式有不同的切法。原来黄瓜的切法有这么多种？黄瓜的花式切法大全图文详解，一看就会，赶紧跟我学学吧！
Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小编，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！那今天小编想跟大家分享的是一道大家都熟悉的凉菜，那就是凉拌黄瓜。
蓑衣刀法是指把黄瓜、萝卜和茄子等长条型蔬菜切成类似麻花状的一种刀法。用蓑衣刀法切出来的蔬菜会增加调味面积，能够让蔬菜更好地入味，一般适用于腌制、炝拌等菜肴的制作。蓑衣刀法常见于饭店餐厅的菜肴制作，一般家庭常用于咸菜的腌制。那么，蓑衣刀法怎么切，在家里自己切有什么小窍门呢？
漂亮的黄瓜围片分类：凉菜 作者：83小钟 创建时间：2012-06-10 01:55:16 描述：在外面吃饭，眼红过人家大盘子里漂亮的黄瓜围片没？那什么，从今天开始，咱都不眼红，咱自己切，自个家没事的时候也给菜盘围个边～～～～～～用料：黄瓜 步骤：0. 取一段黄瓜，对半剖开1.
厨师的最重要的基本功之一就是刀法，而刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法:兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨，切中肯綮...剪个辣椒丝自然不必说，主要是它收拾鸡鸭鱼的，很方便，比菜刀不容易受伤，也省力轻便。
