除了烧汤，没想到鲫鱼还能这么吃，骨酥肉烂，不爱吃鱼的都夸好吃!朋友给了几条刚钓上来的小鲫鱼，个个都活蹦乱跳的，平时很少能买到这样的野生小鲫鱼，本想用水养着，担心手残把鲜活的鱼儿给养死了，赶紧刮鳞去腮，收拾干净再来考虑怎么吃吧!
爱钓鱼的都知道有这么一句俗语：“劝君莫钓三月鲫，万千鱼籽在腹中”，阳春三月，正是鲫鱼春季产卵的时候，这时候的鲫鱼体内积蓄了大量的营养，肉质肥厚又鲜美，是不可多得的春季好食材，鲫鱼本身就滋味鲜香异常，在各种鱼类中名列前茅，清明节气前后更是最好的食用季节，真可以算是眼下最鲜美的淡水鱼
商丘网讯 要说起糟鱼，咱们商丘人没有不知道的，味腥刺多的小鲫鱼，经过复杂工艺制作以后，骨烂刺软，鲜香可口，还能补钙，大人小孩都爱吃。特别是来了远方的客人，大家都会给他们尝一尝咱们当地的糟鱼。有了如此广泛的群众基础，商丘卖糟鱼的不少，陈家糟鱼就是其中的佼佼者。
详细的配方有:小鲫鱼3斤，【腌鱼料】小葱60克，青椒20克，芹菜20克，胡萝卜30克，蒜子20克，洋葱20克，生姜20克，【香料】:五香粉8克，八角2个，辣椒段14克，花椒12克，桂皮3克，小茴香3克，白喉3克，香叶2片，白芷2片。
