春天是吃韭菜最好的季节，“春之蔬韭为先”，说的就是在春天的蔬菜中，韭菜的排名是很靠前的，因为春天的韭菜不仅口感好，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，韭菜有特殊的香味，这些香味是挥发性精油及含硫化合物，它们不仅有杀菌的作用还有降低血脂作用，在民间，韭菜还被称为是“洗肠草”，因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进肠蠕动、防止便秘;
简单好吃的韭菜炒香干，3步上桌，营养美味，老少皆宜的快炒小菜。现在天气越来越热，很多人都不喜欢进厨房，毕竟在厨火炙烤的当下，一个人做饭属实有点“烤”验人，而在此时，很多家庭主妇和煮夫，他们为了家人的三餐饮食付出了自己的辛劳，也为了应变当下时局所产生的问题，快手小菜开始被青睐。
下面我们来看下韭菜炒青椒的做法及步骤 韭菜炒青椒的做法： 配料：韭菜200克、柿子椒 200克、姜 3克、精盐 3克、植物油 5克、鸡精 2克 烹饪步骤： 1.韭菜和青椒清洗干净，沥干水 2.韭菜切小断 3.辣椒丝不要切太细，口感不好 4.油五分热放几片姜 5.姜
韭菜和它天生是一对，晚餐搭配着吃减脂又营养，半个月瘦到裤带松。韭菜千张炒肉丝By蕾宝的烟味生活配料：千张 1片、韭菜 1小把、猪肉 50克、柿子椒 2个、生抽 1勺、蚝油 1勺、精盐 少许、鸡精 少许、姜 5克烹饪步骤：1.千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒
