油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
整装一新的五七龙虾城开街。（通讯员 李东勇 摄）湖北日报全媒记者 胡琼瑶 通讯员 王友娟 吴雪梅5月10日，位于潜江广华寺街道的五七龙虾城开街庆典隆重举行。焕然一新的五七龙虾城，一眼望去，灯火辉煌，各式各样的招牌令人应接不暇；店铺内、摊位上，龙虾、嗍螺、热卤等应有尽有。
湖北位于长江中游，这里湖泊众多、河渠稠密、水土肥美、物产丰厚，是有名的鱼米之乡。九省通衢的地理位置、得天独厚的山水环境以及悠久厚重的历史文化底蕴，孕育了湖北人与生俱来的灵气与品质，也涵养出独具一方特色的湖北味道。
极目新闻记者 张盼通讯员 杜少华 郑小旭齐聚龙虾之乡，共享楚菜盛宴。5月20日，在2023年湖北省楚大厨争霸赛暨湖北乡村工匠（小龙虾烹饪）职业技能大赛现场，潜江发布2023版美食地图评选结果，推荐30道潜江本土特色美食，邀请全国美食爱好者品评打卡。
湖北地处南北交汇之地，接纳并深度融合了来自四面八方的饮食文化精髓，是包容万象的美食大省。在这里，北方的粗犷与豪放与南方的细腻温婉并存，多种饮食风格在这片丰饶的土地上激烈碰撞、和谐交融，共同编织出一幅复杂而多元的饮食文化画卷。
暑气渐散，凉爽拂面，是的，又到了“贴秋膘”的时节！夏日的狂欢接近尾声，探索美食的步伐却从未止步——热辣鲜香，冰爽酸甜，哪种味道最能触发你的舌尖DNA？夏凉秋爽之际，下滑跟随【湖北美食地图】，一起找寻独属于这个时节的味蕾记忆吧！每一道美食都是独一无二的城市名片。
武汉正式进入夏季，同时，也迈入火热的虾季。清晨的菜场，红色塑料盆一字排开，千千万万的肥美大虾，以张牙舞爪的姿势彰显活力。入夜的万松园，则是吃虾派对的主场，集合武汉最有名的一众虾店。香气浮在半空，霓虹闪烁。
