吃鱼生是很多人钟爱的美食体验，特别是新鲜的刺身配上芥末酱油，简直让人停不下来。但你知道吗？这种看似健康的饮食习惯，可能暗藏杀机。一种名叫肝吸虫的寄生虫，正潜伏在鱼生中，伺机而动，对你的身体造成不可逆的伤害！案例：吃鱼生的代价 最近我们科接诊了一位40岁的男性患者。
该研究对四万余名平均年龄62.7岁的参与者进行了长达12.3年的跟踪调查。结果发现，在有心血管病家族史的情况下，欧米伽 - 3脂肪酸EPA/DHA摄入不足的人群，心血管疾病风险增加超40%，而摄入充足的人群风险仅增加25%。
对于没有煮熟烧透的鱼我们也不建议给孩子吃，尤其是那些喜欢吃生鱼的家长一定要重视这个问题，毕竟鱼类体内细菌不少，同时还可能存在寄生虫，而小孩子的肠胃又非常的稚嫩，这些细菌分分钟影响到孩子的身体健康，引起孩子腹泻等问题，得不偿失。
生鱼：生猛河鲜，滋补上品｜佛味鲜生生鱼，学名乌鳢俗称黑鱼，也叫乌棒、蛇头鱼其头坚齿利以淡水鱼虾为食生性懒惰却异常凶猛民间传说其为龙宫大将繁殖力强，胃口奇大常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类甚至不放过自己的幼鱼能在陆地上滑行即使迁移到其他水域寻找食物离开水仍能存活3天之久寿命悠
肝吸虫病是我国常见的寄生虫病之一，通过生食肝吸虫的第二中间宿主淡水鱼虾而感染。感染肝吸虫可导致肝胆癌，对我国人们身体健康造成极大威胁。中南大学湘雅医学院的同学们了解到，在2021-2022期间，湘雅医院四名患者诊断出肝吸虫病，均为祁阳人。
“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”。这句俗话的意思是对于吃而言，猪牛羊不如鸡鸭鹅，鸡鸭鹅又不如水里游的鱼。自古以来，鱼一直是备受人们喜爱的食物，其丰富的蛋白质及较低的饱和脂肪含量，一直都被认为比红肉更健康。但美国一项研究却颠覆了认知，吃鱼肉或增加癌症风险，不利于健康。
在日常的工作当中，经常会给肾友说“您如果不喜欢吃牛羊肉的话，可以吃鱼肉，鱼肉也是优质蛋白类的食物”然后就会有肾友发出疑问“可以吃鱼吗?不是说鱼里面含的磷比较高吗?胆固醇比较高?鱼不是发物吗?发物是不能吃的。”
