导语:自从红薯学会这样做，我家三天两头做着吃，营养好吃，孩子超喜欢!红薯也叫地瓜，是我们日常生活中常吃的美食，小孩子喜欢用它做烤红薯，老人喜欢用它做红薯粥，还有的朋友用它发面做红薯发糕，真是咋做咋好吃，真香甜!
天气变冷后，一些农作物变得更好吃，例如菠菜、青菜、红薯，尤其是下霜过后的红薯格外的甜，说它堪比“蜜甜”一点都不夸张。 逛街的时候，老远就能闻到烤得香香的红薯，这样的季节不吃些红薯真的是太可惜了!除了烤红薯、做红薯饼，还有什么好吃的做法呢?
红薯这个进口土特产来中国已经有上百年了，有的地方叫地瓜，就跟土豆一样在我们的日常生活中非常常见的家庭主食，吃法超多，用途也广，下面就介绍一些红薯吃法，有咱们生活中常见的原生态做法，也有许多家常菜做法，有酒店的创新做法。
清代的文人黄化鲤，一定是一个喜食地瓜之人，在他的诸多作品中，都有体现，比如《咏地瓜》中就有:“世间多少奇珍果，无补饔飧也自惭。”还有“自从海外传嘉植，功用而今六谷争。”不管是奇珍异果，还是常讲的“六谷”，地瓜都能和它们一较高下，如此高的赞誉，可见其定是不俗之物。地瓜其实只是北方人对它的成称谓，在南方大家都唤它为红薯，在我们农村则是直接称呼它为“薯子”。
长达1米的雪薯12月15日，清流县林畲镇泥坑村雪薯地里，农户们正忙着割藤、拔杆、挖沟、刨土，挖出雪薯。“现在，薯种下地用挖掘机挖，用钢筋钻孔，雪薯长得更粗、更长、更直。”农户邱秀煌笑着说。清流雪薯，也叫淮山、薯子，因刮去外皮后洁白如雪，所以叫雪薯。
冬天来了，喝一碗记忆中的薯子酒，暖胃又暖心。米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，开胃提神，活气养血、滋阴补肾。毛薯（紫板薯）也有着极高的药用价值，健脾止泻，益肺滋肾，是冬季食补材料中的佳品，素有“南方人参”和“蔬菜之王”的美誉。
红薯是我们的五谷杂粮食物之一，红薯的做法多种多样，不管是煮着吃，烤着吃，蒸着吃，味道都非常不错，但是有一些朋友做出来的蒸红薯，并没有那么香甜，而且口感也并不是特别好，今天就来跟大家分享一个蒸红薯最正确的方法，特别适合家庭来做，简简单单用针扎一扎红薯口感就会变得不一样，香甜又好吃，口感特别细腻，大人小孩都爱吃，下面咱们就一块看一下它是怎么做的吧。
