来源:【环球时报健康客户端】饮食调整是糖尿病患者控糖的重要措施。南丹麦大学近期发表在美国临床药理学和治疗学学会《Cts-临床和转化科学》杂志上的研究发现,适量补充胡萝卜或许是辅助控糖的新手段。研究人员将患有2型糖尿病的实验小鼠分为两组,展开为期16个星期的观察。
胡萝卜,是餐桌上十分受欢迎的蔬菜,在民间更是有“小人参”的称号,凉拌萝卜丝、炒胡萝卜片、胡萝卜蒸糕、胡萝卜粥等,美味依旧,可传言说,糖尿病患者没有这个口福了。糖尿病患者真的不能吃胡萝卜吗?有的人说,胡萝卜糖含量大,又是高血糖生成指数食物,所以不能再吃了。
很多糖友认为新鲜蔬菜对血糖影响不大,但有些蔬菜的血糖生成指数(GI)比芒果还高、热量比米饭还高,糖友一不小心就会中招。我们盘点了几种对血糖影响比较大的“升糖蔬菜”,看看你的血糖升高是不是和吃这些蔬菜有关系?