黑麦草属于是禾本科黑麦草属植物，经济价值高、栽培较广的有两种。多年生黑麦草-形态与特性:多年生黑麦草，须根发达，根系较浅秆多数丛生，成疏丛型，质地柔软，高50~80厘米，具3~4节，叶鞘疏松，通常短于节间，叶舌短小。
一年生四倍体黑麦草和多年生四倍体黑麦草的区别:1、产量不同:一年生四倍体黑麦草叶片肥厚宽大，并呈弯曲状，茎叶都很柔软多汁，并且产量高、在良好的水肥管理下，产量可达到亩产6000公斤，为单次收割产量高，植株一般在60~80公分左右;
