进入透析之后，经常听医生说要补充蛋白质，选择哪种蛋白质更好呢？哪种蛋白质吸收利用率最高呢？《中国营养学会》总结了十种优质蛋白质食物，备受追捧的鲍鱼、海参却榜上无名，而物美价廉的鸡蛋稳居榜首。爱肾网带大家一起学习了解一下！
有一种营养素与免疫力息息相关这种营养素就是蛋白质一起来看看怎样补充蛋白质最有效吧↓01 你的身体是否有以下现象？1.头发干枯、细黄，容易脱落；2.皮肤干瘦、弹性差；3.刚进食没多久就又饿了，想吃东西，容易焦虑、抑郁；4.体重减轻了，但不是脂肪减少，而是肌肉量下降；5.
蛋白质是生命活动的主要参与者，在人体中扮演着重要角色，正常成年人每日应摄入一定量的蛋白质，维持机体正氮平衡，特殊人群更应注重蛋白质的摄入以维系健康。事实上，蛋白质也有优劣之分的，在选择富含蛋白质的食物也有一些小细节是值得注意的，今天，咱们就来聊一聊。
夏天来了，不少人又在忙着减肥了，但有一部分人会为了减肥而盲目节食或者选择不吃肉，这种“急功近利”的行为是不可取的。人体必须摄入食物来获得足够的蛋白质，才能长大和强壮。如果蛋白质摄入不足，会严重影响身体健康，造成免疫力下降。
有约君说养生圈中非常流行一类说法：不同颜色的食物有其独特的“健康秘密”。比如，“吃白色食物润燥”，“吃黑色食物补肾”。最近还有一种观点很热门：“紫色食物能降血脂”，靠谱吗？（图/视觉中国 文图无关）研究发现紫色食物富含的花青素能一定程度改善血脂水平多吃紫色食物能降血脂？
鸡蛋不仅是一个百搭食材，而且还有“全营养食品”的美誉。其中，在为人体提供优质蛋白质方面，鸡蛋的功劳尤其突出。其实，鸡蛋的不同吃法也会影响蛋白质的消化率。《生命时报》邀请专家，告诉你为什么水煮蛋的消化率最高，并给安全吃蛋划重点。
吃肉好，还是吃豆好？关于动物蛋白质和植物蛋白质哪个更健康的争论一直存在。爱吃肉的人认为吃肉、补充动物蛋白质身体更健壮、结实；而一些素食爱好者则认为吃一些豆类、豆腐等植物蛋白质，则更健康。那到底对于我们“健康寿命长短”的影响而言，到底哪种蛋白质更好？
在很多中老年人的观念里，补钙尤为重要。然而，真正有助于预防摔跤、骨折、失能的营养素，其实并不是钙，而是蛋白质。这是因为肌肉主要由蛋白质构成，且身体肌肉含量会随着年龄的增加而减少。年轻的时候，体内肌肉重量约占总体重的50%左右，30岁左右开始，肌肉含量平均每10年减少3%~8%。
现如今素食主义文化的盛行，与时下人们为追求健康体重不谋而合，似乎成为饮食的新风向标。既往大家认为的素食，可能是拒绝任何动物来源食物的膳食，即纯素食；但也因此衍生出不同类型的素食人群，像奶蛋素、奶素、鱼素、半素等。
经过若干年钙片广告的不懈洗脑，全民补钙的观念已深入骨髓。在补钙大军中，中老年朋友是永远不会掉队的群体，补钙防骨折是很多中老年朋友长年坚持永不动摇的信念。然而，绝大多数中老年朋友都不知道，真正有助于预防摔跤、骨折、失能的营养素，并不是钙，而是——蛋白质。
众所周知，鸡蛋含有丰富且有益人体的营养物质，有孩家庭对吃鸡蛋尤其关注。但让人苦恼的是，在过去，因为蛋腥味重、煮熟后蛋黄噎人等原因，容易引起孩子对吃鸡蛋的抵触。此外，因为孕期口味特殊，孕早期味蕾十分敏感，鸡蛋是否有腥味也直接影响到了孕妈妈对鸡蛋这种必需品的选择。
自己做菜后发现鸡蛋方便保存、处理简单，真的是好“善良”的食物啊！对呀，鸡蛋只要轻轻敲开就能百分百利用，非常完美。今天，我们请专家来科普一下：鸡蛋怎么吃更健康。医学顾问华东医院营养科陈艳秋 主任医师一个鸡蛋大约含有7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最为接近，优于其他动物蛋白质。
有一种营养素即使你天天吃，也可能没吃够50岁以上的人群可能有一半左右存在这种营养素摄入不足的问题而如果缺乏这种营养素轻则免疫力下降重则可能与一些重大疾病有关比如肾衰竭、恶性肿瘤等甚至可能会导致死亡这种营养素就是【蛋白质】01 你的身体是否有以下现象？
光明日报记者 李春剑牛奶营养价值高，成为不少人早餐的首选；风味乳口味众多，是休闲娱乐时光的“好伴侣”；将奶油、干酪涂抹在面包上，更添香浓滋味……如今，市面上各种各样的乳制品层出不穷，在吸引人们眼球的同时，也紧紧抓住人们的“胃”。
