红菜苔的学名其实叫紫菜薹，跟广东菜心是属于同一变种。红菜苔也是原产于我国的特产蔬菜。红菜苔在川渝地区是非常常见的一种蔬菜。而且跟四川的儿菜一样，只有冬天才吃得到。红菜苔的营养价值非常丰富，是老少皆宜的一种蔬菜。
大家喜欢吃绿叶蔬菜吗？每顿饭都得有一道蔬菜才觉得吃得舒服吗？如果是这样的话，你大概率也喜欢吃菜苔吧？红菜苔，青菜苔，白菜苔，菜市场都不少见，吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔，是一件很解压的事情。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！咱们以前说过，炖肉好做青菜难炒，主要还是因为肉确实比青菜好吃，不过没关系，今天咱们用广式方法制作一盘好吃的白灼菜苔，注意3个处理青菜的方法，以后做别的菜也好吃。
今年4月，我们曾经写过一家疫情中的小店。当时，整个北京餐饮处于残血状态，这家位于东大桥的湖北小馆，也在遭受着不一样的困扰。如今半年过去了，他家的生意是否恢复了旧观？味道有没有变化？重要的是，汪婆婆一家人还好吗？这次，饱弟带你再去一趟！
雪豆苗，也叫豌豆苗或豌豆尖，它的美好懂的人自然会懂。冬季上市之后，虽然价格不便宜，但是它不占重量，500克就满满一包。冬季涮火锅真是少不了它，煮粉煮面出锅的时候放一点也不错。一定要谨记30秒捞出，烫一下即可。
每当春天来临，气温逐渐升高，各种蔬菜纷纷上市。你会发现，只要农村有自然成熟的蔬菜开始售卖，那么蔬菜的价格就会变得十分便宜，并且质量也很有保障。比如这个季节的苜蓿、莴笋、菜苔、竹笋等，还有荠菜、蒲公英、马兰头、枸杞芽、香椿芽等等。
大雪过后，各种应季的美食已经纷至沓来。冬笋的鲜，咸肉的香，再配上一口鲜嫩的菜苔，非一般的美味。来自安吉茶农李丹家的咸肉和冬笋，是很多回头客念念不忘的菜肴。起先只是李丹为了招呼茶商和茶友而做的家常菜，意外地很受欢迎。半个月前，我们去安吉茶农李丹家，预订了家传古法咸肉。
