本期导读:秘制萝卜条咸菜做法，不用晾晒，隔天就能吃，麻辣鲜脆，给肉都不换。秋季，是做咸菜的季节，每年到了这个季节，蔬菜价格便宜，很多北方家庭都会腌制一些咸菜，用来秋冬季吃，其中，萝卜咸菜非常受欢迎，萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，经过腌制过的萝卜也同样还是保留了它的部分营养。
大家好，我是玥玥妈，在我们农村很多吃不完的菜都可以用来腌着吃，腌制的方法都差不多，但有一种方法却很少见，只有老一辈的人才会的，真正的土方法，不需要用水来腌制，这样腌制出来的菜都有个统称叫糟，比如雪里红糟，还有我们今天要腌制的萝卜糟。
这东西新鲜的不好吃，一股苦涩苦涩的味道难以下咽。在农场我看他的煮法，是将萝卜樱子用盐揉好几遍，然后把它放进腌菜的罐子里，有条件的话在萝卜樱子上喷些白酒，大约一个星期，就可以开吃了。这东西是瘦物，只有沾沾荤腥才会变得好吃。萝卜樱子是什么呢？名字很好听，说明了就是萝卜上面的嫩叶。
