鸭肉以其脂肪含量少、肉质温和耐嚼、营养丰富而受人们喜爱，而且它不像鱼虾那样还限制人群，也没听说过谁吃鸭肉过敏或者不适的。春天气温多变，多吃点鸭肉，补充优质动物蛋白质，提高免疫力，少生病，比啥都重要。不喜脂肪可在食用时将鸭皮去掉。
