茄子是夏季特别常见的一种蔬菜，在我国南、北方种植的都十分普遍。好吃下饭还容易种，不管是小家庭院还是大棚种植都非常适合！茄子的种类非常多，像长棒形、圆形的茄子种植的人比较多，但其实论口感，还是线茄更好一些！
茄子是最常见的蔬菜之一市民在菜场、商超见到的茄子大多是紫茄子青茄子较为少见不过就在金山一款拥有悠久历史的青茄品种借助农业专家的“妙手回春”重新恢复往日风采初冬时节，位于金山区廊下镇的金塘农业科技发展有限公司现代化温室大棚内，除了草莓、番茄之外，一根根长椭圆形的茄子同样长势喜人，在
绿茄子火了，火得猝不及防。在上海网友晒出辽宁捐赠的绿茄子之前，大多数中国人世界里的茄子，都是紫色的。就算在见惯了绿茄子的东三省，绿茄子和紫茄子的江湖地位也不都是一样的：在吉林和黑龙江人眼里，绿茄子和紫茄子几乎没啥区别，但辽宁人除外。可以说，绿茄子是辽宁烹饪世界里最亮的光。
