来源：美食探索家 在农村地区，我们随处可见各种野生植物，无论是在房前屋后、道路旁边，还是在山间。这些土生土长的野生植物，许多人认为它们毫无价值。在不影响农作物生长的情况下，人们常常任由这些植物自生自灭，路过时也不会特别关注。然而，人们忽视它们却失去了很多可能的价值。
大家好，我是果儿，平时你们去菜市场看到很少见，自己又不太熟悉的野菜会买来吃吗？反正我是常买来吃，不过我买的都是偶尔吃过，也听家里人说过能吃的野菜，只是吃得少有些不记得名字了，对于完全不熟悉从来没吃过的野菜，为了安全起见，是不会买的。
今早在菜市场看到一位老奶奶，在地摊上摆了一堆菜，引起了我的好奇，忍不住走上前去看了看，这种菜平时很少见，形状看起来和我们平时看的豌豆尖有点像，但又不是豌豆尖，它有三瓣叶，由于我也是第一次见，感觉很特别，就问了问老奶奶这是什么菜，老奶奶说这叫肥田草，属于一种野草，煮汤，下面条或者炒
老妈已经摘干净了，我回来分出来要吃的，洗干净放大盆里，拍照绿油油的，十分可爱。把菜用筷子翻一下，稍等一下就捞出来，不要时间太长，一半分钟，菜只要六七分熟，叶子变色就好，熟过了失去营养，芥辣味道就没有，不好吃。
导语：7月抓紧吃这菜，鲜嫩营养，全身是宝，却常被“嫌弃”，别不懂吃！夏季是高温多雨的季节，也是各种植物的生长旺季！每到这个季节，在菜市场上，都有很多新鲜的时令蔬菜大量上市，丰富了我们的餐桌！大家都知道，夏季的蔬菜一般价格都特别便宜！如果你生活在农村，夏季根本不需要花钱买菜！
你有没有在春天里挖过野菜？那种带着露水的青草香，可比香水勾人多了！前两天在老家外面溜达，居然发现几位阿姨猫着腰在找宝贝，凑近一看——好家伙，遍地都是肥嘟嘟的荠菜！要说这春天最让人惦记的野味，还得是这"野菜皇后"！你知道吗？100克荠菜的钙含量足足是牛奶的三倍！
1、味鲜美的野菜——灰灰菜灰灰菜来源于蔾科植物小蔾的幼苗或嫩茎叶。为一年生草本植物。灰灰菜也叫野灰菜、灰蓼头、灰条菜等。生于田间地边、荒地路旁和房前屋后，在我国大部分地区均有生长。我国人民食用灰灰菜的历史悠久。
可以说是人人夸赞的美味了建议做法：野蒜炒鸡蛋，或剁碎做煎饼佐料，或拌蘸水清明菜它之所以叫“清明菜”主要是因为在清明前后食用味道是最佳的否则过嫩或者过老口感都会很差外婆只要闲着，就会端着盆子上坡去采摘把它放入糯米中捶打揉入糯米粉中做成“粑粑”吃起来又绵又香糯建议做法：传统吃法是将嫩
