新华网北京5月31日电（凌纪伟 李楠）一锅炸万物，你用过空气炸锅吗？近日，网红小家电空气炸锅上了热搜。有媒体报道称，专家不建议多用，因为高温会产生致癌物，不一定健康。但也有专家提出，只要温度够高，即便不用空气炸锅，也可能会产生有害物质。
以前煎炸食物的时候，都是用热油去煎的，人得在旁边一直守着，怕一不小心就煎糊了。近几年，厨房里多了一个非常流行的工具，可以代替传统的油炸食物，利用空气就可以将食物煎熟，貌似能省不少油，这个东西叫“空气炸锅”。
这4个炒菜的“要领”，很多人忽略了，学会了让你厨艺翻倍。大家好，我是热爱美食的大元元。很多人在家做不出饭店的味道，觉得是火候的问题，家里没有饭店的专业厨灶，饭店里的煤气灶火力很大，做出来的菜才能时间短，速度快，最大程度的发挥食材的香味。不过要是吃过我爸做的菜，就不这么认为了。
