每到冬季，气温会越来越低。这个时候，大家在饮食方面都爱吃一些暖呼呼的食物，而一碗热腾腾的汤是每家每户餐桌上都少不了的。说起汤，最常见的应该就是西红柿蛋汤，既便宜又快捷，汤汁酸甜又可口，因此受到非常多小伙伴的喜爱。但是如果有小伙伴喝腻了西红柿蛋汤，不妨可以试试酸辣乌鱼蛋汤。
乌鱼子营养价值：乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。乌鱼子怎么吃？一、基本吃法将鱼卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟为度，再配以各种佐料，便可食用。
《中国有好菜》再加更！今天咱们安利咱们大河南的豫菜！说到“吃”，咱大河南绝对有话说！河南饮食文化博大精深、源远流长。中华厨祖“伊尹”生于开封，葬于商丘，商汤为相，提出“治大国若烹小鲜”；华夏第一宴——夏启“钧台之享”在古钧台(现河南禹州)举办。
原文：乌鱼蛋最鲜，最难服事。须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤、蘑菇爆烂。龚云若司马家制之最精。淸 袁枚《随园食单》水族无鳞单乌鱼蛋最鲜，最难服事，龚云若司马家制之最精，龚司马名柱字云若，乃金陵八大家龚贤之子，龚贤（1618—1689），字半千，号野遗，如柴丈人、半亩居人。
山东日照最有名的6大特色美食，鲜香味美，实在太香了，你吃过吗山东日照，这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的海景，更藏着让人垂涎欲滴的特色美食。今天，就带大家走进日照的美食世界，看看你吃过几种呢？一、日照煎饼日照煎饼堪称当地美食的代表之一，它朴实无华却又魅力无穷。
说起山东美食，很多人想到的是大葱煎饼和杂粮煎饼，其实山东不只有煎饼卷大葱，山东作为中国八大菜系之一鲁菜的发源地，美食可谓数不尽，山东有很多不知名的隐藏美食，这些美食有些看似普通，但吃起来那叫一个香，下面盘点一下山东十大隐藏美食，有的外地人觉得无从下嘴，本地人最爱，快来看看你吃过几种吧。
国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，主要以淮扬菜为主，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，如川菜，少了麻、辣、油腻，淮扬菜减少了糖的应用，“以清淡、软烂为主，口感嫩滑、酥脆、香醇，以咸为主，较温和的口味辅之”，能够满足国内外大多来宾的要求。
日照是一个紧邻海边的城市，这个城市的美食也和海也有着密不可分的关系，尤其是当地的特色“乌鱼蛋”，这是属于日照特有的美食，制作工艺非常的讲究，但是今天要给大家分享的这种小吃，是非常普遍的，也是一个大集上的小摊在卖，吃的人都是上年纪的，年轻人给钱也不吃。
日照金乌贼是日照四大地方特产之一，主要栖息地集中在日照市近海水域，以胴体肥厚，肉味鲜美而闻名，更因为以其产卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴，乌鱼蛋其色乳白，状如卵，厨师加工之后可以变成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。
这道菜是国宴上的一道经典汤品，又被誉为“钓鱼台台汤”，还有人称它为“天下第一汤”，这就是乌鱼蛋汤。乌鱼蛋汤脱胎于鲁菜烩乌鱼蛋和酸辣汤，后来经过钓鱼台国宾馆的特一级主厨侯瑞轩改良升级成现在的乌鱼蛋汤，是小平同志的最爱。
