金秋九月,正是吃鱼鲜的好时候。高蛋白低脂肪,吃起来也不容易上火,很适合时不时就唇干舌燥—“燥热”的秋天。而在众多鱼的品种里,鲈鱼☟可是不少人的心头好。俗话说“秋风起,鲈鱼肥”,虽然鲈鱼四季都能买到,但只有秋冬才的才最为肥美。
春节的脚步越来越近了,家家户户都开始置办年货,为年夜饭做准备,在年夜饭上,少不了鱼肉,因为有句老话说得好“无鱼不成席”,而且鱼肉也代表着“年年有余(鱼)”,寓意吉祥美好。在普通老百姓的餐桌上,往往最常见的便是鲈鱼了,它价格适中,肉质细腻,而且刺也极少,简单一做,味道就很鲜美。