老鸭全身都是宝，几招教你如何鉴别老鸭和嫩鸭导读城市人都喜欢到农村寻找老鸭和老鹅，发现哪里有老鸭或者老鹅都会不惜花费重金购买，有的说鸭和鹅是水禽，长期生活在水边，具有抵抗潮湿的能力，食用后对风湿病有一定疗效。
“盐水鸭有脯烤鸭要有裆”王家鸭子店“火眼金睛”辨好鸭新华报业视觉中记者 刘莉 摄有多少南京人就好口盐水鸭，好长时间不吃就馋得不得了？晨报开通南京鸭王推荐热线以来，每天都有50多位热心读者给晨报打来电话，强力推荐深藏在民间的南京美味盐水鸭。
谈到家禽，在农村生活过的小伙伴肯定是知道。可是今天我只带你认识鸡、鸭、鹅、屯鸟。这里面大家最熟悉，最好辨认的应该就是鸡了。上面图片都是鸡，大家应该见得最多的就是鸡，鸭也应该是很好分辨的，来认识一下鸭吧。
鸭肉有清热的作用，大家都爱吃。但是，买鸭肉的时候要怎么挑选呢？整只鸭子在煮之前该如何正确剁开呢？鸭身上有4个部位毒素最重一定要去除干净，你知道吗？下面为大家分享饭店20年经验的大厨挑鸭子、剁鸭子以及正确去除鸭子身上毒素重的部位的好方法。识别注水鸭。
