央视网消息（策划/徐也晴 阚纯裕 剪辑/实习 王一帆 设计/刘京京）：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，让众多网友看了跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。
鸡蛋被称为“理想的营养库”，适合任何年龄段的人食用。每当需要补充蛋白质的时候，鸡蛋一定是最佳的选择。但你不知道的是，吃错了鸡蛋，不仅难以补充营养，还会感染细菌和寄生虫！一、理想的营养库 吃完4大好处找上你鸡蛋中的蛋白质含量丰富，含有人体所需的8种必需氨基酸。
蛋白质是生命活动的主要参与者，在人体中扮演着重要角色，正常成年人每日应摄入一定量的蛋白质，维持机体正氮平衡，特殊人群更应注重蛋白质的摄入以维系健康。事实上，蛋白质也有优劣之分的，在选择富含蛋白质的食物也有一些小细节是值得注意的，今天，咱们就来聊一聊。
众所周知，鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一。同时，鸡蛋还含有人体所需的全部8种必需氨基酸以及维生素A、B2、B12、D、E、叶酸、胆碱、卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。正因如此，鸡蛋在保护血管、促进神经系统发育、增强记忆及免疫力等方面表现优异，被誉为“营养接近最完美的食物”。
你有没有这样一种体验：清晨睁眼，想着来点营养丰富又省事的早餐，鸡蛋自然成了不二之选。水煮蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹，简简单单几分钟就能搞定。但你可能不知道，看似不起眼的小鸡蛋，背后隐藏着不少吃法的学问，稍不留神，就可能引发健康问题。鸡蛋真的那么神奇吗？
