进入冬季之后,餐桌上总是少不了要来一锅汤,不仅能驱寒暖身,暖暖的汤还能抚慰人心,都说“冬天多喝汤,不劳医生开药方”,可见冬季多喝汤是好处多多的,适合冬季喝的汤有很多,常见的萝卜排骨汤、羊肉汤、牛肉汤等等,今天和大家分享的是冬日的暖身汤——猪肚鸡汤;
俗语说“补冬不如补霜降”,霜降正是进补的好时节。霜降食俗虽多,但吃鸡依旧是滋补的主角。昆明晋宁这家“土锅泥巴鸡”,土锅熬制,泥巴封口,配上党参、当归、天麻、三七根等多种药材,四个小时文火慢煨。特制的土锅和红泥巴,将鸡肉的最纯粹的香味牢牢锁住,药材也充分混合到鸡汤中。