排骨马蹄胡萝卜粥的味道很不错，尤其口感超赞：粥，粘糯糯；马蹄，清脆脆。加上一锅粥里，肉、菜、米全有，营养也很丰盛。做法和步骤：1煮开一锅水，将排骨放入锅中煮两三分钟，去掉血末，然后捞出。2将排骨放入砂煲中。3加足量水。
来源：【大河健康报】清代著名医学家王孟英在其所著的《随息居饮食谱》中称“粥饭为世间第一补人之物”。现代研究也发现，老年人的胃黏膜萎缩及胃壁细胞功能减退、胃酸分泌减少、消化能力减弱，可以适当食用粥品，以减轻消化系统的负担。
广东还有荸荠甘蔗炖羊肉的美食，冬天人们喜欢食用羊肉来补体虚、祛寒冷、益肾气，但是羊肉过于温补，对于很多广东人来说太“热气”，容易上火，所以人们会在羊肉汤里加入寒性的荸荠和甘蔗，这样煮出来的汤甘而不腻，又能防羊肉之温热。
有一种食物，虽然外表黑黑丑丑不起眼，却格外适合现在这个时节经常吃一些，能帮助我们滋润过秋天。它就是大家熟悉的荸荠，又称马蹄、地栗，可作水果生吃或当蔬菜熟食。它清脆爽口、营养丰富，有“地下雪梨”的美称，在北方更是被称为“江南人参”。
