印象中，牛油果一直是健康小清新的代表，三文鱼却是高冷派，它细滑的口感让人欲罢不能。这两种食材的融合，又能擦出什么火花呢？今天就让东莞唐拉雅秀酒店杉田日本餐厅行政总厨李洪茂来手把手教你见证奇迹，制作一道牛油果三文鱼。
原材料：【主料】：土豆两个【配料】：鸡蛋一个、面粉100克【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量1、准备好原材料2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝3、土豆丝冲洗一下4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱5、充分搅拌均
这个小孩子更喜欢吃，说是比薯条好吃，口感更好，其实咱大人也会喜欢的，总之如果你家里有土豆的话真的建议做来吃吃看，又酥又脆又香，现在土豆三块钱一斤也不贵，买二斤能炸一大盆了，看电视剧的时候当个小零食也是不错的，饿了捏几片挡挡饥也不赖。
【大厨教的土豆丝做法，嚼在嘴里又香又脆，一次吃一盘】个人一直认为，土豆是“很有内涵”的蔬菜，扛得起煎炒烹炸，顶得住煮炖蒸熬，并且每一样均上得了台面，营养价值也不错，最重要的是易储存，赶上气候不好，买个十几二十几斤搁在家里，放几个月都不带坏的。
土豆又叫马铃薯，是我们餐桌上最普通最常见的食材之一，它的淀粉、蛋白质和维生素的含量都很高，不仅可以当作主食同时也可以制作各种美味佳肴，甚至在小吃零食界都有它的一席地位，比如小孩特别爱吃的薯片、薯条等，其实有时明明知道膨化食品吃多了不健康，可还是忍不住要买，因为确实挺好吃的，就是价格有点贵，一包几十克的薯片就要好几块钱。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 土豆适量 盐适量 鸡精适量 孜然适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 淀粉适量 油适量 1. 土豆切丝2. 土豆丝洗干净装碗里，加入盐，花椒粉，胡椒粉，孜然，鸡精，淀粉。3. 全部搅拌均匀4. 锅里放适量油5.
土豆是最常见的一种食材，其实在以前是被当做粮食的，差不多和小麦、玉米的地位一样，当时是把它整个蒸熟了当馒头吃，从中就可以看出它的营养价值是非常高的，土豆在不同的地方有不同的名字，也叫马铃薯、洋山芋等等，同样做法也是非常多的，可以土豆块炖肉，也可以简单的炒成土豆丝。
最早吃到这个菜，还是10几年前了，一次家宴姐姐做了这个菜，很受欢迎，我们都叫它炸土豆丝。后来，慢慢关注美食，知道了它有个好听的名字，叫——灯影土豆丝。 关于这个菜的名字由来，无从考证，总之是很多饭店都有这一道菜，名字都是这样叫的。
今天我就来和大家分享一下，东北的经典凉菜《三丝爆豆》所谓三丝就是，土豆丝，洋葱丝，香菜段，爆的豆就是花生米，这道菜在东北流行已久，很多人都非常喜欢吃，但是口味答题分为两种，一种酸甜，一种咸鲜，各有所长，也是各有所爱。
