连江渔民展示三倍体牡蛎。生蚝是福州人的夏日美食。7月14日，央视财经频道《消费主张》栏目，以《“蚝”门盛宴，连江生蚝迎来丰收季》为题，聚焦福州的“蚝”经济。据了解，生蚝学名牡蛎（市面上指100克以上经加工净化后的牡蛎），又叫海蛎，是世界第一大养殖贝类，富含蛋白质等营养元素。
那么三倍体生蚝你有吃过吗?生蚝，其实就是牡蛎，三倍体生蚝是将二倍体生蚝和四倍体生蚝进行杂交而成的品种，体内有3套染色体，因为多了一套染色体，三倍体牡蛎具有许多二倍体牡蛎所不具有的生物学特征，特别适合养殖生产。
日照日报/日照新闻网讯 6月28日，日照市恒泰农业科技有限公司院内一派繁忙景象，高纯度三倍体牡蛎苗种正在装车，被呵护了一个多月的“岚蚝”苗种将被送到附近实验海域进行保苗，这也标志着高纯度三倍体牡蛎首次育苗成功。自此，岚山区虎山镇三倍体牡蛎育苗技术进入“自主创新”阶段。
渔民采收三倍体牡蛎。（连融媒供图）眼下，全国水产大县连江的2.5万亩三倍体牡蛎迎来丰收季，将持续至10月，预计总产量可达10万多吨。养殖户起早摸黑，开足马力打捞牡蛎，海上呈现一派夏耕的繁忙景象。连江是三倍体牡蛎养殖基地。
三倍体生蚝简介：三倍体牡蛎是具有三套染色体的牡蛎，是优良的养殖品种。常见的二倍体有两套染色体，三倍体牡蛎具有三套染色体。因为多了一套染色体，三倍体牡蛎具有许多二倍体牡蛎所不具有的生物学特征。三倍体牡蛎是通过四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交生产的。
一说到“吃生蚝”想必不少人都开始疯狂分泌口水了吧？生蚝，又名牡蛎、海蛎子等，是一种营养价值极高的海产养殖贝类。欧洲人称它是“海洋的牛奶”，日本人则称其为“海洋之超米”。在沿海人民喜爱的烧烤食材中，生蚝绝对能拔得头筹。无论是在烧烤店，还是在海鲜大排档，“烤生蚝”都是常见的主角。
